Andere hobbies

Op dit moment erg druk met allerlei klussen in en om het huis dus weinig tijd voor de radiohobby. Afgelopen weekend het terras “zomerklaar” gemaakt, maar er is nog steeds veel te doen in huize PA3HHO. Laatste tijd ook druk met een andere hobby van me, BBQ’en. Nee geen zwartverkoolde sat√©tjes boven de kolen, maar grote stukken vlees “low ‘n’ slow” (indirect verwarmd) op mijn Weber BBQ’s, m’n ProQ smoker cooker of mijn offset smoker. Hieronder wat plaatjes om u een indruk te geven HI.

IF
Mijn verzameling BBQ’s

IF
2,5 kg procureur (varkensnek) gaat een dag of 6 in de “rub”…

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
En dan ong. 6 uur “low ‘n’ slow” t.b.v. een heerlijk….

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Broodje “Carolina Pulled Pork”

???????????????????????????????
Of een lekker stukkie buikspek (ong. 1 kg)

IF
Pokketakkewerkje met zo’n goedkope snijder maar….

IF
Het resultaat mag er zijn!

???????????????????????????????
Beercan chicken (op leeg sinasblikje gevuld met glutenvrij beer ivm XL)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Warm gerookte beenham